13.料理ができない

今回は食べ物なのですが。。。ちょっとこれは乗り越えたい壁です。
これまで重い話を書いてきたのもありますので、かるーいネタとして気軽に読んで下さい。
私の自虐ですわ。今回の記事は。(´・ω・｀)役に立たないかも。ごめんなさい！

さて、家事が苦手な私ですが、一応一人暮らししています。
その中で、一番苦手だった洗濯物をクリアしたのですが、
最近、料理がネックです。
大学と社会人とで、一人暮らしをしているのですが、ようやく自炊するようになりました。
８年かかったとか笑い話ですよね。
でも、お昼にはお弁当まで持参するという進化ぶりです。
それができるようになっただけても褒めてあげたいわ。おぐち、よくやった！＼(^o^)／

どうやって自炊を習慣化させたかはさておき、（次回に説明します～）
今の悩みはもうワンステップ上の、クオリティです。

私の料理、まずいんだわ。。。

「私、料理下手なんだよね」
「え～！見えない～！」
「いつもTwitterでおいしそうな料理写真アップしてるじゃん。」

と言われてうれしがっている場合ではないのです。
写真でごまかしていますが、色味は悪いし、食べると、残念な味なのです。

レシピ通りに作るのですが、なぜかグチャグチャになります。
気にして触りすぎなのでしょうか。
丁寧に作っているつもりでも、なぜか黒焦げになったり、吹きこぼしたり、鍋から火をあげたりします。
正直、親にはドン引きされました。

私が自分で食べておいしい料理は、
お好み焼き、冷しゃぶ

くらいですかね・・・

そんな私は、素材には無駄にこだわるという残念な方向で解決しようとしていました。
「きっと、私の腕が悪いんじゃない・・・！食材が悪いんだ！」

残念ながら、いい食材は、そのまま食べるのが一番おいしかった。（号泣）

そんな残念な私が、今頑張っているのが、料理なのですが、
食事ってストレスに大きく関係してきます。
まずいご飯はすごくストレス・・・正直つらい。
どうしたらいいのだろうと、悩んでいても始まらないので、
とにかくレシピ通り作ってみようとした。

よし出来たぞ！盛り付けも頑張ったぞ！

あれ・・・味が変だ。

なんか足りないなぁと思ってレシピを見返すと、

醤油　入れ忘れてた。。。

盛り付けもしたのに～！
いろいろと反省点はありますが（途中味見しろよとか）

私はこういうことが多いのです・・・。何かを入れ忘れたり、文章を読み間違えたり。
読んでいる間に、吹きこぼしてたり。時間間違えてたり。

でも、人に教えてもらうとできるのです。
そんないちいち料理を見せてくれる人なんていないのだわ。

そして、親に教えてもらうも、なぜか緊張して失敗するし。

以前、知り合いのプロの人に、教えて！と言ったら、華麗にスルーされました。
また別の調理師の友達に、教えて！と言ったら了承してもらえました＼(^o^)／
でも、そんなにしょっちゅう教えてもらえるわけでもないし・・・

よし！思い切って料理教室に通おう！と人気の料理教室を見たら、
全部予約で埋まってる・・・しかも平日だし・・・無理だ。

何かいい方法はないものか～とレシピ本とにらめっこしていると、
オムレツの作り方が載っていました。

ふわふわのオムレツなんて、私には絶対無理だm(_ _)m
そもそも、フライパンの扱い方とか、火加減とかがわからんし！
手さばきとかあるやん？！そういうのがレシピ本じゃあ伝わらんのじゃ！！
と半ギレになってレシピ本をとじ、スマートフォンをいじり始めました。

そういえば、料理番組とかあるやんな・・・ああいうのだったら、見て勉強できるかも。
でも、テレビで放送する時間は仕事だし・・・そうや！YouTubeに料理のレシピ動画載ってへんかな？

そう思い、調べてみると・・・

「あった・・・！」(；・∀・)

ということで、少しでも上手になればいいなぁ・・・
Youtubeのかんたんレシピ集とか集めたいですね。

今日はこんなところで・・・ではでは。